In Korfu ist der August ein Monat vieler Dorffeste oder Panigyri auf Griechisch. Dieses Wort stammt von dem altgriechischen Wort πανηγύρης ab und wird allgemein als Zusammenkunft verstanden, entweder aus nationalen oder aber religösen Gründen. (Falls der Anlass religöser Natur war, so hatte jeder Gott seinen eigenen Ehrentag). Dies steht auch in Verbindung mit den zahlreichen Heiligentagen und den religiösen Aktivitäten in unserer Zeit. Jede Woche finden reichlich Veranstaltungen auf der ganzen Insel statt. Eine größer als die andere. Jedes Dorf feiert den Heiligen, dem die Kirche der Gegend geweiht ist. Die Feierlichkeiten beginnen mit einem Gottesdienst in der Kirche und gehen dann griechischer Live-Musik und traditionellen griechischen Tänzen weiter. Es gibt reichlich Souvlaki und Retsina. Und während der Osterperiode das berühmte griechische Lamm am Spieß.